MUSHROOM SOUP

Bondaku sangat suka mushroom soup nie. Especially kalau makan dengan roti gardenia or bagutte. Thanks to a dear "Superwoman" friend of mine...now i can make my own for my darling mom. So kalau sudi marilah sama2 kita try resepi nie!!

Bahan2:

• Mushroom – bersih dan kisar
• Susu segar atau low-fat milk
• Bawang besar (kuning) -1 – dadu halus
• Bawang putih – 3- dadu halus
• Air
• Garam, gula
• Kiub pati ayam (optional)
• Olive Oil (preferably)
• Tepung gandum
• Parmesan shredded cheese

Cara2:

1. Tumis bawang besar dan bawang putih yang telah didadu sampai naik bau atau layu.
2. Masukkan tepung gandum dan kacau.
3. Masukkan mushroom yang dikisar dan kacau.
4. Masukkan kiub pati ayam. Kacau
5. Masukkan air. Kacau
6. Masukkan susu . Kacau.
7. Masukkan garam, gula . Kacau
8. Tutup api dan masukkan parmesan cheese.
9. Sedia untuk dimakan. Lebih sedap dimakan dengan Parmesan cheese dan garlic bread.

Ayam Goreng Kunyit

Ini resepi yang paling senang nak buat untuk anak2 sedaraku yang kelaparan.

Bahan2nyer:
Ayam (potong kecil2)
Sweet Onion (potong bulat)
Cili Merah/Cili Hijau (hiris ikut suka)
Halia (hiris nipis)
Kentang

Cara2nyer:
1. Ayam dicuci bersih. Gaulkan dengan garam dan kunyit serta goreng.
2. Kentang belah 4 dan goreng.
3. Panaskan kuali dengan sedikit minyak.
4. Masukkan halia, sweet onion dan cili.
4. Masukkan sedikit serbuk kunyit.
5. Masukan ayam goreng, kentang.
6. Kacau rata dan tambahkan satu sudu gula dan sedikit garam.
7. Sedap makan masa panas2....

Resepi Ikan Masak Asam Pedas

Tetiba lak teringin nak makan asam pedas. It's my hubby's favourite pun. Kalau ada ikan pari lagi siok tp intai dalam fridge cuma ada ikan kembong jer. Jadi ler...janji dapat asam pedas.

Bahan-bahan

• 3 - 4 ekor ikan
• 1 cawan cili kering blend (blend kosong)
• 3 ulas bawang putih*
• 6 ulas bawang merah*
• halia *
• 1 keping hirisan lengkuas*
• 2 ulas kunyit hidup*
• 2 biji buah keras*
• 2 kuntum bunga kantan & daun kesum
• air asam jawa
• Note: yang bertanda * tu tumbuk halus ye

1. Panaskan minyak. Tumis bahan2 tumbuk hingga wangi. Masukkan cili blend dan terus menumis hingga terbit minyak.
2. Masukkan air asam jawa dan bila dah mendidih masukkan ikan, daun kesum dan bunga kantan tadi.(Kalau suka boleh tambahkan hirisan nenas untuk penyedap rasa)
3. Bagi mendapatkan rasa yang lebih mantap, tambahkan a few dash of serbuk lada hitam.
   
4. Perlahankan api. Salt to taste.